Panificadora

He leido este post por encimilla y por lo menos he engoradado tres kilos solo con leerlo!! Vaya con la panificadora y lo que está dando de si!

Yo me quiero comprar la olla programable,que dicen que va genial,a ver si me la saco del circulo de lectores que sale baratisima! Ya os contaré.

Me apunto todo Noelia qué interesante, gracias por ayudarme a economizar
Desde luego que si estuviéseis cerca estabais invitadas bueno Yoli probará el bizcocho el viernes y de paso la paella

Raquel, ¿olla programable? para tener la comida lista cuando necesitas imagino como la pani y otros electrodomésticos ¿no?
Yo tengo la olla rápida y lo que hago muchas veces es dejarlo todo preparado (ya sea verdura o legumbres, etc.) y si tardo mucho en volver la dejo en el frigo y si no fuera y cuando llego solo tengo que ponerlo a cocer y como tarda tan poco compensa o a lo sumo dejo la comida hecha y luego es llegar y calentar.

Besitos

¡Ah Noelia! lo de la panadería ¿a qué te refieres que se llama España o hablas de nuestro país simplemente? (quizá es un copia y pega en el que lo dicen tal cual me parece ¿verdad?)

Besitos

Pues es eso que dices,que la programas y te tiene la comida lista cuando quieres.

Uy que se me pasaba, ¡¡¡hoy he echo masa para pizza en la pani!!
Uff, ni me imaginaba que estaba así de buena
Y eso que he hecho la versión del recetario que me viene, pero ya me he copiado a papel la de la base de pizza casera de Yoli y ahora imagino como le sabría a Noelia cuando nos contaba el otro día que la había hecho.
Además la de Yoli es con harina integral y menor cantidad porque he tenido que hacer dos pizzas y vaya panzáa queda como una textura a pan esponjosito, cuando la cortas da gusto y nos hemos comido hasta las virutillas, incluso Unai que ahora anda comiendo un pelín menos con el constipadillo ha repetido, igual Rubén, vamos que nos ha chiflado, todo un triunfo. Y eso que no he querido arriesgar y solo la he echado jamón y queso, así que el próximo día con menos cantidad para que no sea tanto pan y probaré con verduritas como champis, tiras de pimiento, rodajas de tomate, uf, estoy deseando hacerla, pero esperaré una semana que sino... esto de la panificadora es tremendo, ¡qué aficción!
Ahora la tengo haciendo un bizcocho integral para mañana

Besitos

Pues verás la receta de Yoly, está riquísima.... hummm
Yo la he hecho varias veces, pero la que más me gusta va con atún, unas rodajitas de tomate natural (además del frito que echo en la base con queso), aceitunas y anchoas para adornar.... hummm rica no, riquíiiiisima....

Mira que hasta hoy no había visto este post. Y después leer, me han dado hasta ganas de buscar una.
Todo llegara ... como me de por pensar mucho en ella. Ya verás, ya.

pues yo estoy igual ana, ademas ayer vi la de anabelen en su casa, y comi del bizcocho y del pan que hizo en la panificadora y ya estamos pendientes de comprarnos una, es un lujazo, eso si, me tendré que leer todo el post y darle caña porque me he perdido todo .

un beso.

A leer a leer
Es una pasada y ésta en concreto muy económica.

Ana, ya sabes, en cuanto te llegue el catálogo del Lidl a mirar y si viene corriendo a por ella porque vuelan.

La próxima, tu receta de base Yoli

Besitos

anabelen no me extraña que os comierais las migas de la pizza, yo desde que tengo la panificadora las pizzas las hago siempre yo, además la receta de Yoli al tener harina integral no es tan pesada. La explicación de las harinas es un corta pega y se refería a que la vendían en las panaderías en España (la consulta se la hacía una persona que vivía fuera).

Ana, Yoli os animo a cogerla ya vereis como engancha jeje

Pues estaría al caer la pizza pero esperaré un poco, porque ayer hice la receta de pan rústico y ummmmmmmmmmmmmm, qué cosa más buena, mejorando lo presente se lleva la palma estaba vamos, que luego os pongo unas fotitos que le hice y todo jejeje y ¡nos lo comimos todo en el día! así que hoy otra vez a hacer pan e hice el de pan de pizza, le eché queso rallado y orégano (según la receta, pasé del salami que decían) y como estaba animada y tenía ganas también hice el humus de garbanzos con más especias y madre... ¿sabéis como estaba el pan con el humus untado? le he pasado a mi vecina un par de rebanadas y un platito con una canapés con el pan y el "paté vegetal" y estaban su hijo y nuera y me han preguntado que como lo he hecho, que buenísimo, que... ahora sí que es para decir que esto es pecado y vamos que le estoy sacando un partido mañana ya no porque nos ha quedado un trocito del de hoy pero el sábado probaré con nueva receta, tengo ganas de hacer el pan dulce de pasas y nueces ay chicas qué cosas más ricas la maquineja esta

Besitos

Uf, esto es tremendo, el fin de semana hicimos la pizza de la receta de Yoli, hiperbuenísima y ayer ale otra, esta vez con 1/3 menos de masa y nos ha gustado más porque sino tanto pan... además con champis, tomate y mucho queso aprovechamos un poco de carne picada que me había quedado del día siguiente y ummm no sigo.

Y creo que os había hablado de una receta de doo waps que me había apuntado y ¡hoy los he hecho! madre mía, voy a parar ya porque todavía me quedaba bizcocho del finde y esto no puede ser tanto tanto.
Los doo waps riquísimos, les he hecho una fotito y todo, ya os la pongo en imágenes y de paso la receta con unos truquitos, a ver si me deja pasar la foto al pc que hace un rato me estaba peleando a ver si me reconocía el pc la cámara que he instalado algo nuevo y creo que se resiste, dentro de un rato lo intentaré de nuevo

¡Ah! que se me olvidaba, para la que no quiera esperar a que el Lidl saque la panificadora, una mami nos ha contado que se ha comprado la que venden en Carrefour por 59 euros, cambian un poco los programas y algunas cosillas pero la esencia y el fin es el mismo y está encantada, hasta los doo waps se ha hecho ya

Besitos

ahora mismo me paso a ver las fotos de los doo waps y voy a tomar nota de tu receta porque la mía no tuvo éxito

por cierto mi panificadora es la de carrefour y estoy encantada con ella, los programas son los mismos con distinto nombre pero su función, que es lo importante, es la misma.

besotes

Ay la foto, al día siguiente nada que no me reconoce el portátil la cámara, no sé qué leches ocurre y hasta hoy no se lo he dicho a mi técnico particular (el papi), a ver si os pongo la fotito y la receta de paso.

Besines

Os cuento mejor aquí.

Que visto la temporada que llevo con las recetas voy a ir echando el freno y cambiando cosas en los ingredientes.

Con el pan me estoy quedando con el integral con semillas de lino como el habitual y lo hago 2 o 3 veces en semana, no somos de mucho pan, más que nada el papi.

A lo sumo, una vez a la semana (en el finde) un bizcocho que también estoy haciendo ya con harina integral. Como ya voy viendo que salen bien y a mi gusto quiero cambiar el azúcar blanca del bizcocho por integral de caña y la leche probar con la de avena (cuando hago la versión de con leche en vez de yogur), ya os diré cómo va quedando. También he visto que para que suba bien la levadura fresca no da buen resultado y apenas suben, así que para los bizcochos usaré la química.

La mermelada, como pronto se acabará la temporada pues es algo puntual y aunque todavía hay fresas ya nos hemos jartao, pero la receta con mucho menos azúcar que en la original que dan y el azúcar integral de caña más el agar-agar, es la receta que mejor y más sana me parece, así que hasta el año que viene, quizá haga la de naranja más adelante, pero sin prisas...

La pizza si acaso una vez a la semana y con las 2/3 partes de los ingredientes nos parecen bien, así no es tanto pan y en versión con mucha verdurita nos quedamos con esta.

Y poco más, porque con estas 3 o 4 cosas a la semana lo veo suficiente.

Besitos

anabelen la levadura fresca sólo se utiliza para la bollería, pan no para los bizcochos, salvo que lo que quieras hacer es un pannetonne...

Voy a probar ha hacer el bizcocho con toda la harina integral a ver qué tal me sale... y la mermelada de naranja sabes la receta?

¿La fresca solo para la bollería? pues yo la estoy utilizando para los panes, así quedan tremendos y esponjosísimos.

La receta de mermelada de naranja que me viene en el recetario es ésta:
350 gr de naranjas
150 gr de limones
500 gr de azúcar gelatinizante (en mi versión de la mermelada de fresa eché 200 gr de azúcar integral de caña y 3 o 4 cucharaditas de agar-agar)

Te dejo también la de mermelada de bayas:
500 gr de bayas sueltas
500 gr de azúcar gelatinizante
2 o 3 cucharadas de zumo de limón

A ver si te pongo luego una info que ayer encontré sobre el azúcar gelatinizante

Besines

¡Ah! entonces para los panes ¿cuál utilizas, la química o la seca que no es química o cuál? que me suena que hablasteis de una de mercadona o...?

Aquí tengo ya lo del azúcar gelatinizante.

El azúcar gelatinizante es una composición de gelatina sin sabor en polvo y azúcar. Esta textura ayuda a evitar la formación de los dichosos grumos en los preparados.
Hay quienes sustituyen el azúcar gelatinizante por agar-agar, que es un alga de hojas transparentes que no tiene sabor, la cual la puedes comprar en cualquier herboristería.
Un ejemplo:
Si en la receta te piden 200 gramos de azúcar gelatinizante, le añadirías mas o menos la mitad de azúcar normal (100 gr. aprox.) + 1/2 cucharadita de postre de agar-agar.
El azúcar gelatinizante, por el contrario también se puede sustituir por dos medidas de azúcar normal + una de agua + tres hojas de gelatina neutra (se vende en cualquier supermercado o tienda de comestibles).
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Besitos

anabelen la fresca o seca para panes y bollería y la levadura química (Royal....) para los bizcochos.. la del mercadona que yo compro es la levadura fresca que venden en más supermercados Levital me parece que es la marca y esa la utilizas como te he dicho para panes y bollería.

Por cierto gracias por las recetas de mermelada, voy a intentar hacer la de naranja que es de las que más me gusta y la de bayas para cuando llegue el otoño que la de moras está de vicio.. y lo del azúcar gelatizante es la primera vez que lo oigo, anda cuántas cosas estamos aprendiendo..

besotes

Sí que aprendemos sí entre todas no nos dejamos nada.

Qué rica la mermelada de moras umm.

La que compro en mercadona fresca se llama Levital y la que tú dices seca para panes (que no es química) ¿también se llama Levital?
A ver si miro a fondo la próxima vez que vaya a Mercadona.

Gracias por contar Noelia, besitos

chicas mi madre ha hecho mermelada de fresa con ruibarbo, este finde me voy a por unos cuantos tarros ya os contaré

Qué es el ruibarbo? es que no lo conozco.....

aqui lo ves [Tienes que estar registrado y conectado para ver este vínculo]