Panificadora

Os cuento, que tenía ganas de volver a hacer el pan en casa y así no tener que consumir ya no solo yo sino mis chicos el clásico pan comercial que lleva ingredientes varios y que no me convencen nada, a pesar de que lo comprara integral.

Hace un tiempo vi en Biocultura las panificadoras y me resultaron muy interesantes, pero el precio se subía lo suyo y aquí atrás Bea me contó que ella compró la de Lidl muy económica y que salía muy bien el pan, era muy práctica, además de hacer otros tipos de pan, bizcochos, mermeladas, etc.
Un día estuve leyendo en foros sobre esto de las panificadoras y hablaban de que esta del Lidl era muy económica y estaba muy bien, daban detalles, etc. y me empapé un poco más del tema.

Así que atenta en cuanto la viera anunciar por catálogo, esta semana ¡por fin la he visto! y no me lo he pensado 2 veces, solo la vendían hoy sábado y el papi ha ido a por ella (que está bastante lejos para ir con los peques andando y no muy accesible).
He hecho mi primer pan y muy rico, al papi le ha encantado, muy cómoda, calienta, amasa, fermenta y hornea todo en el mismo molde, así que una maravilla.
Ahora estoy deseando hacer más cositas porque hasta prepara masas varias para pasta, pizza, etc., eliges entre un montón de programas pan blanco, integral, mezclas, adiciones (frutos secos, cereales y otros), panecillos, panes blandos, baguetes y un sin fin de panes, e incluso un programa especial sin gluten. También se pueden hacer bizcochos, mermeladas.
Elegir el grado de tueste, peso del pan, esponjoso, vamos ¡la pera limonera!
Tiene temporizador para hacer el pan de hasta 15 horas y así llegar a casa y tener el pan esperándote, ahí es naá. También un programa rápido y hace incluso suero de mantequilla que ni sé lo que es.
Además viene con un recetario muy amplio, así que poco a poco iré haciendo unos y otros.
De momento el que he hecho hoy es de un kilo, así que no tendré que hacerlo todos los días, con el consiguiente ahorro de luz claro.

Y esto es todo, que ya es bastante

Besitos

!Anda, Ana! !Qué bien que te unes a las panifiadictas como yo! Yo la tengo desde hace casi dos años y nos va genial. Ya me irás contando las recetas.

Yo casi siempre hago pan de espelta, de centeno o mezclo ambas y salen de rechupete. Le añado ingredientes (sésamo, semillas de amapola, pasas, nueces...) y salen todavía más ricos. La masa de pizza todavía no la he hecho así que si te animas, cuéntame cómo te sale.

Un beso y verás qué cambio más estupendo día a día. Lo vas a notar.

Vaya....me encantaria, pero...otro trasto mas? Fernando me saca con ellos al recibidor seguro

Es muy caro? Me dais una envidia.......todos los dias nuestro pancito recien hecho y con lo que queramos...ummmmmmmm....

Síiiii, con todos esos ingredientes y muchos más, vienen las recetas y todo, hoy iba a hacer un bizcocho y no tenía levadura, así que con las claras que me han sobrado de las yemas para las natillas del día del padre he hecho un flan andaluz, que me he encontrado la receta que tenía hace mogollón y aún no había hecho y muy rico.
En su día hacía pan pero a mano, casero y probé con espelta y trigo integral que le compraba la harina a Luci, me hacía unas pedazo hogazas
Tengo curiosidad por como queda el pan blando, el expreso, la masa de pizza y ganas de hacer mermeladas, a ver si se animan los peques que aún no le iba mucho a Rubén la última vez y las baguettes o panecillos otra curiosidad.

Angela me ha costado solo 39 euritos y ocupa casi lo mismo que una freidora, yo la licuadora como no hago zumo a diario la tengo encima del frigo y la cojo en un momento, lo dejé sin mueble encima y tengo sitio junto a la plancha, así que todo muy organizadito para que quepa todo y no quede petado, bueno, te acordarás de que tengo fuera la cocina y la freidora con el cacerolero debajo y por eso me queda más sitio en la encimera.
Imagino que la chef la usas a menudo, que también debe hacerte tu buen apaño.

Lo bueno de la panificadora también es que no hace nada de ruido y tiene un cristal en la tapa para ver como avanza sin tener que abrir, que sino se vendrían abajo los bizcochos y traía medidor, cucharillas medidora, varilla. Para limpiarlo es muy práctico y se coloca muy bien, es una chulada, estoy encantada porque me ahorro un buen trabajo con las manos, que cuando lo hacía me metía unas lizas a amasar que terminé por dejar de hacerlo porque además me ponía de pan... ahora es diferente porque con los niños ya somos 4 y como hace tantas cosas...

Besitos

qué bien anabelen!! ya verás que uso la das... yo es que la doy un tute, jeje...
Todos los findes bizcocho, lo pongo por la noche y por la mañana tengo el bizcocho preparado. Hago la masa de la pizza (la receta es muy parecida a la que puso yoly), la masa de las cocas (la receta que puse yo), la masa de la empanada (prueba a hacer la receta de yolanda), bechamel, masas de pan (he probado un montón de masas..), roscón de reyes (ya verás cuando lo pruebes a hacer..) y un montón de cosas vamos que para mi es un electrodoméstico indispensable..
Yo muchas veces lo pongo para que me amase y leve y luego hago molletes o barras y las horneo en el horno..
Ya nos contarás qué tal...

besotes

¿También bechamel? ni se me había ocurrido
Y el roscón de reyes no sé si esperaré a las navidades siguientes
Oye, qué idea lo de hacer las barras de pan así, me vienen las de las baguetes pero imagino que saldrían un poco pequeñitas, pero así es echar los ingredientes y cuando me las amase y fermente directo al horno, qué bueno. Esta mañana he comprado 4 cajas de levadura y más harina para aprovisionar

Besitos

jaja di que si anabelen haciendo acopio de provisiones, jeje... no veas la cantidad de recetas que se pueden acoplar para la panificadora..

besitos

Anoche hice bizcocho y como el papi se acostó antes no lo cató, menos mal que esta mañana se lo he dejado al lado de las cosas de desayunar y hace un ratín me ha dicho por tlf que estaba muy bueno y que se comió un buen trozo, porque le he dicho que menos mal que acabamos de terminárnoslo
Así que esta tarde (o antes) me voy a hacer otro, en otra versión, ayer hice y preparé la masa yo y solo lo horneé, hoy quiero echar los ingredientes y poner el programa pastel y a ver qué tal sale (y menos trabajo claro).
Me he echado otro vistacillo a recomendaciones para mejorar e ir familiarizándome más.

Que se me había pasado, no sabía que Noelia y Rocío teníais pani, creí que solo la tenía Bea, ummm, iremos contando

Besitos

Jo, pues yo estuve a punto de comprarla, pero opté por pensarlo 2 veces, eso sí, si veo que me aficiono a bizcochos y masas, para la próxima vez que la saquen no me lo pienso, la inversión es pequeña....

Cómo me alegro de leer que funciona bien y es práctica...
Sigue contando todo lo que vayas haciendo con ella, para las que igual nos decidamos más adelante... jejeje

Pues si te animas está genial.
Esta tarde he hecho el bizcocho es programa pastel, añadir los ingredientes y listo, en una hora y media, amasado y horneado y ¡¡he hecho el bizcocho esponjoso de Noelia!! bueno ha quedado divino y una pinta buenísima. Además me he ido al parque con los peques y lo he dejado haciéndose, después lo mantiene calentito una hora.
Así que lo 1º que he hecho al conectarme es apuntarme a lápiz y papel la coca de verduras, que es lo siguiente

Besitos

te veo muy animada anabelen, ya verás como esto es un vicio, jaja..

y lo del bizcocho calentito, hummmm... ahora me comería un trocito

mantennos al tanto de lo que vayas haciendo.

besotes

por cierto anabelen la bechamel prueba a hacerla ya verás como queda la masa sin ningún grumo y muy suave

Oye, pasadme la receta de la bechamel que me viene bien tenerla, Bueno, más que la receta el proceso de hacerla en la pani.

Gracias

Rocío yo la hago con los mismos ingredientes que la sueles hacer (aceite o mantequilla, harina, leche y lo que pongas de relleno..)
Lo hago en el programa mermelada (1:20h) y si pongo mantequilla en vez de aceite primero echo la mantequilla y este programa lo que hace al principio es calentar, así que se deshace la mantequilla y luego echas la harina y la leche y el relleno todo a la vez.
Este programa primero calienta, luego amasa y calienta.. prueba y ya verás que bien queda..

Besotes

Anda, pues no se me había ocurrido en el programa de la mermelada me lo apunto.

El siguiente bizcocho toca cambiando los ingredientes a mi estilo, o sea, la harina blanca por la integral, el azúcar por moreno o miel o incluso stevia y si hiciera alguna otra receta que lleve leche cambiarla por la de avena. Que al empezar no quería arriesgarme por ver como quedaba, pero veo que se le coge el tranquillo rápido y queda estupendo. De todos modos esperaré al siguiente bizcocho porque esto es un vicio está riquísimo y si sigo así me pasarán factura los kilos y no quiero.

Hoy he hecho pan, como acabamos el del finde, hoy le ha tocado el turno a las baguetes (la receta de las baguetes francesas), me acaba de llamar el papi de sorpresa que viene a comer y se lo he dicho y dice que se va a meter una al horno con jamón y queso (como los paninis creo que se llaman). A la masa le he echado en "adición de ingredientes" una semillas de lino y de sésamo y cuando les he dado forma para meterlas al horno les he echado un poco también por encima, buf, qué cosa más rica y nutritiva

Los siguientes con pasas, nueces...

La coca de verduras toca esta noche, que ayer no pudo ser Rubén quería espaguetis a toda costa y me había quedado pisto del mediodía, así que a aprovechar que la cosa no está para tirar y es que a mí el pisto me pirria.

Besitos

anabelen menuda caña le estas dando a la panificadora, la estás amortizando muy bien..
Estaba leyendo lo de las baguetes y salivaba... que ricas tenían que estar! y el pan con pasas y nueces... hummmm

Que envidia sana me das Anabelen, otra más que la tiene y nos pone
los dientes largos jaja.
Yo estuve a punto de cogerla porque hacia mucho que le habia echado el
ojo pero como era super baratilla pues pense que era peor que la
buena seria la más cara.........Otra vez sera.....me encantará hacer pan y mermeladas caseras.

Aprovechar las fresas que estan en temporada

Como lo sabes, había cogido ya mucha compra sino me hubiera traído una caja que ¡han bajado el precio por fin! así que el lunes no perdono, me he traído unas poquitas y mis niños no han esperado a llegar a casa

Al final ayer no pude hacer la coca jooo, me fuí a comprar y cuando vine ya no daba tiempo de que se preparara la masa que tarda casi dos horas.
Así que después de comer he preparado todos los ingredientes en la encimera en un pis pas y en breve acabo aquí y levanto a Unai de la siesta, echo todo a la pani y me bajo al parque, cuando vuelva.... me estará esperando la masa y ¡¡a hacer la coca!! que tengo toda la verdurita preparada también, solo que la haré sin anchoas que no nos van mucho y a los peques tampoco creo, he pensado en el atún pero ya veré en el último momento, porque por nosotros no pero al papi le gustaría más seguro, aunque la lasaña de verduras le encanta, lo que sí lleva ésta es queso.
Bueno ya os cuento.
¡¡Ah!! he hecho la bechameeeeeel, para comer canelones de chicha y la he dejado haciéndose mientras me he ido a la frutería, al papi ha flipado viendo que una buena cantidad, en un pispas y sin apenas hacer nada y he tardado un poquito pero como te mantiene calentito todo una horita incluso más pues estupendamente.

Para la semana que viene mermelada de fresas y el domingo haré pan que como mucho la última baguete la acabamos mañana, pues nosotros no somos de mucho pan más bien el papi, así que según vea hago.

Así que estoy aprovechándola a base de bien jejeje

Carol, ya sabes, en el próximo catálogo del Lidl que la anuncien ¡a por ella! si yo lo viera te aviso, que solo la venden un día en concreto

Besitos

Madre mía, Anabelén, la de cosas que estás haciendo en ná....
Me estas terminando de convencer... para la próxima cae casi seguro... jeje

Pues esta noche por fin he hecho la coca de verduras, me voy al post correspondiente y os cuento.

Besitos

OK, si no me entero avisame que hay que invertir en tiempo
sobre todo

Besitos

Ana Belén, !te has vuelto loca loca con la pani!!Qué tía! Me has adelantado en una semana! Me dejas impresionada.

La verdad me alegro mucho de que estés disfrutando tanto. Sigue compartiendo, que tomo nota.

Un beso

Pero si solo he hecho 4 cosas, para quitarla la carbonilla y rodarla un poco como dicen los mecánicos jeje.
Bueno, esta mañana para hacerle algo clásico al papi he hecho el pan blanco y me ha quedado un poco crudo, muy raro, porque he echado exactamente los ingredientes y en el orden que dicta la receta, he estado leyendo sobre los ingredientes al comienzo de las instrucciones y dice que la mantequilla (esta receta llevaba mantequilla) se debe echar en cuadraditos pequeños, yo la he echado en taco ¿sabeis si puede ser ésta la razón?
También al comienzo del recetario da una recomendación que dice que para obtener mejores resultados mejor mezclar los ingredientes previamente con la batidora, pero no sé si esto tiene que ver con lo de que me haya quedado un poco crudo. Y el programa era el esponjoso y precisamente de esponjoso nada, como apelmazado y eso un poco crudete

Besitos

anabelen yo la mantequilla siempre la dejo en punto pomada o si no me da tiempo la derrito. Lo de que te quedase algo crudo a lo mejor fue porque no se mezclaron bien los ingredientes... a mi a veces me pasa que en alguna esquina no coge bien la harina y me queda ahí pegada..

besotes