Pastel vegetal

por **Admin** Lun Mar 02, 2009 3:58 am

Ingredientes para 6 personas:

· 330 g pan de molde

· 1 lechuga pequeña

· 3 tomates

· 3 huevos duros

· 1 lata mediana espárragos blancos

· 1 latita champiñon laminado

· 1 bote mayonesa

· aceitunas

· tiras de pimiento morrón

· vinagre

· aceite

· sal

Elaboración:

Primero le quitamos las cortezas al pan de molde y a continuación lavamos la lechuga y los tomates. Partimos en rodajas finas los tomates y los huevos duros, y cortamos la lechuga en tiras finitas.

En la fuente donde vayamos a servir el pastel cubrimos el fondo con rebanadas de pan de molde y las untamos con mayonesa. Sobre ella distribuimos primero la lechuga, las rodajas de tomate y los huevos duros. Encima ponemos los champiñones y aliñamos con aceite, un poco de vinagre y sal y cubrimos de mayonesa.

Vamos repitiendo la misma operación formando pisos con el resto del pan. Cuando terminamos, bañamos el pastel con la mayonesa sobrante y decoramos con las aceitunas y las tiras de pimiento morrón.

Por último, dejamos enfriar en la nevera hasta el momento de servir.

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por Invitado Lun Mar 02, 2009 5:05 am

Qué rico.

por **luna06** Lun Mar 02, 2009 9:44 am

Debe estar muy rico, pero yo le añadiré algo de atún o jamón de york si lo hago..., si no mi señor marido, cuando vea tanto verde...me dirá que para mí.

UN ABRAZO