dudas sobre una dieta equilibrada para bebes de 1 a 2 años

Si es que en este país tenemos una gran variedad culinaria.
A ver yo hago así el potaje de lentejas:
Pongo en una olla las lentejas un pimiento partido por la mitad,un tomate,una cebolla,apio y un diente de ajo,patatas,zanahoría,calabaza y a veces judias verdes(habichuelillas) y unos granitos de arroz o unos fideos del nº2,o a veces nada.Sal y cuando estan hechas un chorrito de aceite.
Dejar hervir un rato y luego tapar a fuego lento hasta que todo esté blandito.Y me salen riquisimas!

La sopa de picadillo está buena buena:
Pones en una olla un pimiento,cebolla y apio(me encanta el sabor que le da el apio a las comidas),un hueso blanco y muslos de pollo(la cantidad egún para cuantas personas sea la sopa),o pechuga de pollo y jamón serrano en trocitos y que hierva hasta que el caldo se pone blanco.Mientras se cuecen unos huevos hasta que estan duros.Cuando el caldo está blanco se le añaden los fideos.Y cuando los fideos estan hechos se desmenuza la carne,se le trocean los huevos(pimiento.cebolla y apio no nos los comemos),se les frie taquitos de pan y se le echan.Yo no le echo pan.Y a veces le pongo unos pocos de garbanzos.Está buenisima.

Y el puchero te lo explico esta tarde,que estoy en el trabajo y tengo a los tres jefes por aqui!!

ay que hambre me ha entrado ... me apunto las dos y una duda niña el hueso blanco es uno de ternera no?

3 jefes jeje lo malo es que al ser de la familia te los llevas para casa (yo tambien estoy en un negocio familiar)

Es un hueso de jamón.

Aqui en Motril hacen varios tipos de pucheros:
el pucherillo en blanco
el puchero de coles
el puchero de habas y calabaza

Yo suelo hacer los dos primeros.
El pucherillo en blanco se hace un caldo como el de la sopa de picadillo,solo la sopa y se le añaden patatas,arroz y los garbanzos(yo siempre le pongo zanahoria y habichuelillas verdes)

El de coles es igual,pero con mucha col troceada,es el que más me gusta.

Y luego está el que hace mi madre,que yo no lo hago porque a Rafa la verdura ni verla.
Esigual que los anteriores pero con col,habichuelillas verdes,zanahoria,calabaza,mazorca de maiz y a veces le ha puesto una pera.Ella lo hace con carne de ternera y pollo.Hoy hemos comido de este puchero y esta delicioso.

Y dices de hambre,imaginate yo que estaba en la tienda y escribiendote estas cosas tan ricas y sabiendo que me esperaba uno de estos en casa de mi madre!

Bueno y el potaje de garbanzos que hace mi madre está pa comerse dos platos y mojar pan hasta limpiar el plato! Pero no es apto para menores!

Que rico todo.....madre mia!!
Yo suelo reinventar jajaja miraros lo de las coles que
esta muy bien.
Sois una cocinillas, y yo me chupo los dedos

Hija a mi de los potajes,pucheros,sopas,plancha,pasta y lasaña no me saques!! Las paellas y delicateses marineras lo dejo para mi maridin que hace un pulpo al zoquillo que la babilla se cae con solo el olor y unos fideos a parte que quitan el sentio.Bueno y unas papas con pulpo,una zarzuela de pescado que está para requetemojar pan en la salsa y no sigo que no son horas!!

Uffff, me estais dando hambre.
Raquel, qué buenas recetas, entre tú y tu marido...

Yolanda, las lentejas sin piel las venden en mercadona, pero yo le dí directamente las pardinas y las alubias blancas este Unai no hace ascos a nada.

Me apunto toooodos los recetarios

Besitos

yolanda escribió:Mar lentejas sin piel? las has comprado ya asi ... que bueno si no te importa dime la marca

Yolanda, las compré en mercadona, de no sé qué marca, en la sección de las lentejas. El envase es de medio kilo, pero no me ha costado nada comprarlas.

Madre mía qué de recetas, y todas ricas ricas....
Se me acumula el trabajo... que soy una cocinillas torpe!! no me da para probarlo todo!!!
Está el foro como para hacer dietas!! menos mal que yo voy con la anti-dieta, que estoy tirillas.... jejeje

Chicas he echo las lentejas y la sopa de picadillo estilo Raquel y estaban muy ricas, la sopa estaba delica' (y eso que a mi no me gustan las lentejas), de hecho he pensado en que podiamos pegar las recetas en el subforo de recetas porque es una pena que pasen desapercibidas, ¿qué os parece?
A las lentejas no les eche el arroz y a las nuestras les puse despues un poquito de pimenton como dice Anabelen y le queda muy bien, a todo esto a la niña le pasa lo que a mi que las lentejas como que no le apasionan ... y menos mal poque no las encontre peladas y lo de pelarlas parecia una operacion a corazon abierto, teniais que verme ( es que solo a mi se me ocurre coger las chiquitinas de todo y como me dio cosita darselas con el ollejo ... a pelar se ha dicho)

Mar a mi la cocina en general me gusta y no se me da nada mal modestia aparte ( excepto los postres que soy un desastre) te recomiendo estas dos porque son faciles y muuuuy ricas, además si haces cantidad te solucionan el primer plato o la cena durante un par de dias

Gracias a todas por las recetas os seguire contando

Me alegro de que te hayan gustado!! y ¿ves que fácilisimas de hacer? si las comidas para que esten ricas no tienen que llevar muchas cosas.

Vamos a copiarlas en el post de recetas pues!

Y por cierto,no hemos dado un atracón de lasaña,mmmm deliciosa y también muy sencillita de hacer.

Y por cierto,respecto a las lentejas sin piel.Yo nunca las he comprado sin piel,ni mi madre,pero cuando yo era pequeña me las daba pasadas con el pasa purés y la piel se le quita al pasarlas.A mis hijos también se las daba así,hasta que un día probé a darselas como nos las comemos nosotros y les sentaron bien,asi que ya no lo uso.(Y era el mismo con el que mi madre me hacía los purés a mi,jajaj).

Pues la verdad es que mala pinta no tienen las lentejas y los potajes, la verdad, lo malo es que a mi costilla no le gustan los experimentos, le va el cocido tradicional light, así que no sé cómo verá el tomate y lo demás con las lentejas... Pero a mi seguro que me encantan, por mi solo echaría un poco de cebolla, ajo, puerro y laurel y poco más a las lentejas.
Lo de comprarlas sin piel es porque las coma enteras, porque a mi peque los purés, lo justo, le van los trozos, tocar la comida, notar texturas... y ver cómo le sientan un par de días sin piel, nada más, si va todo conforme, pues de las que comemos normalmente, con piel y enteras, que no creas que dejaría ná....
Y lo de cocinar, en general soy un poco torpe, mi hermana es más mañosa que yo, pero todo es ponerse, lo malo es que con el trabajo no te da tiempo para ná... lo bueno, que cuando me pongo me salen cosas ricas... menos mal...

Mar,el tomate en las lentejas lo pongo entero,sin pelar,y no nos comemos ni el tomate,ni el pimiento,ni la cebolla,han soltado toda la esencia en el caldito.Osea que en el plato se ven las patatas,la zanahoria,la calabaza,las lentejas y si le echas arroz pues también.

Aqui no son ningún esperimento,las hago como mi madre,mi hermana,mi cuñada,mi suegra,etc,sólo qe no les pongo chorizo.Son de lo más común

Repito, me abrís el apetito

Raquel, ¿has heredado el pasapurés?

Yo compré en un primer momento uno del de todo y una patata, pero después me fuí a la ferretería a por uno bueno y hasta hoy, en veranito paso el gazpacho después de triturar y muy bueno. Sería la batidora de nuestras madres o abuelas, seguro. También le llaman chino.

Besitos

Raquel escribió:Mar,el tomate en las lentejas lo pongo entero,sin pelar,y no nos comemos ni el tomate,ni el pimiento,ni la cebolla,han soltado toda la esencia en el caldito.Osea que en el plato se ven las patatas,la zanahoria,la calabaza,las lentejas y si le echas arroz pues también.

Aqui no son ningún esperimento,las hago como mi madre,mi hermana,mi cuñada,mi suegra,etc,sólo qe no les pongo chorizo.Son de lo más común

Sabes que el otro día estuve comentando la receta con mi madre y me dijo que su madre, mi abuela, también las preparaba más o menos así... fíjate qué curioso...
Lo malo es mi marido, que no le gustan los cambios, de ahí la palabra experimento... si se encuentra sus lentejitas con arroz, calabaza o tropiezos no habituales... ya no lo come tan a gusto...
Me quedaré con las ganas, o lo pongo un día a pesar de su careto... igual se sorprende...

Mi marido no se come la calabaza,ni las zanahorias,solo las patatas y las lentejas,el arroz o los fideos.Asi que lo que hago es que lo pongo todo en trozos grandes y así a el no le cae.En su plato se ve las lentejas,las patatas y si lleva arroz o fideos pues tambien.

Tendré que hacerlo así, porque no quiero quedarme sin probarlo... si lo hacía así hasta mi abuela, seguro que está riquisimo...

yo lo que hice fue pasarlas por la batidora (los trozos "raros" en crudo) asi cuando esta todo cocidito no se notaba nada y Martin (que tampoco es de tropezones) ni se ha enterado de todo lo que habia echado

vaya se me paso este post voy a leermelo entero en cuant tenga tiempo, de momento lore no me deja escribir pero os dire que lorena come pescado dos veces a la semana o tres, en sopita con arroz o fideos, porque ultimamente todo lo quiere con caldito y ella sola lo come con la cuchara. y el huevo igual, se lo echo en sopa, bueno luego sigo, dejare el post abierto apra seguir escribiendo.

este post lo iniciasteis en enero, hora estamos en marzo por lo que nuestros peques de un añito ya comen mas cositas...jijiji. deciros que lorena tiene ahora cuatro dientes y esta apunto otros dos para salirle. come de todo sin espachurrar, y lo coje ella con la cuchara, yo la suelo ayudar pero ya sabeis que a esta edad lo quieren hacer todo solos aunque la lien parda por el camino jeje.

lore desayuna leche de continuación en vasito, ya sé que direis porque si toma teta, pues porque quiero que tome leche mientras no estoy y no quiero sacarmela, por lo que toma un vasito de leche, o una papilla cereales con leche continuacion. tambien toma algunos cereales de desayuno o alguna galleta, la damos diferentes para que pruebe, integrales de lo que nosotros tomamos. a veces despues quiere un zumo y otros dias no desayuna nada mas que leche.

luego, como se levanta tan temprano, se echa la primera siesta, y come al mediodia sin horario fijo, a veces a la una y algo otras veces a las dos y algo, depende de la siesta que se haya echado y cuando este la comida hecha. si se despierta con mucho hambre y no está la comida hecha la ofrecemos algo para picar, suele ser pan y jamon serrano recien cortado, la pirria como a nosotros...

come lo mismo que nosotros osea: los lunes huevo, se lo echo en una sopita de algun cereal, con alguna hortaliza roja o naranja y una verdura verde. el huevo o cocido y espachurrado, o directamente en la sopa mientras se hace mezcladito, es que el huevo asi tipo tortilla o huevo duro no lo quiere. los martes garbanzos igual que nosotros, vegetarianos, y tambien con un poquin de caldito, y con arroz integral. los miercoles toca pollo o pavo o conejo, igual que nosotros pero ultimamente se lo tenemos que poner tambien con algun caldito para que lo coja con la cuchara (manias de niños jeje). los jueves lentejas o judias (solemos comer muy pocas judias pero el otro dia hizo joaquin una fabada argggg), igualmente la come como nosotros vegetarianas y asi sin quitarles piel ni nada, directamente las coje con la cuchara, su plato preferido de todos todos son las lentejas, el dia que no las quiere es porque algo la pasa. el viernes toca ternera, igual que nosotros, pero la solemos añadir igual que el dia que toca pollo, algo de verdura hortalizas con caldito. los sabados macarrones, que ultimamente lo toma con caldo (joba la ha dado con el caldo jeje) y sin tomate frito que no la va. y los domingos arroz con verduras tipo paella se lo come genial sin caldo. de postre come un trozo de fruta, cada dia diferente, o le damos un trozo de cada, pera, manzana (la gusta la grany smith como a nosotros), fresa, mandarina.

despues de comer se echa su segunda siesta que la suele hacer bastante tarde, sobre las 4 o 5 de la tarde, aunqeu hay dias de descontrol total de siestas diurnas, con el descontrol nocturno correspondiente...

las meriendas suele comer un trozo de fruta, a veces solo la espachurra se pone perdida y nos divertimos un rato, luego suele comer un trozo de queso fresco y un poco de pechuga o jamon de pavo o pollo. luego un zumito si quiere. deciros que tanto el queso como el pavo lo coje con un tenedor de plastico, lo pincha genial y se lo come que da gusto, suele comerse un queso entero de esos pequeñitos y dos lonchas de pavo.

despues de cena toma lo mismo que nosotros pero acompañado siempre de un caldito y de un cereal: semolas diferentes, o fideos de colores, o arroz... y si hemos comido proteina animal toca entonces cenar verdura, asi que le echamos verdura verde en la sopa, una vez a la semana una col, otra vez verdura de hoja ancha y otra suele ser judias verdes o similares, tambien algun dia toca champiñon que aunque no es verdura tiene proteina similar a la carne. pero por el contrario si hemos comido proteina vegetal (legumbre) toca cenar pescado, a ella siempre le damos de momento pescado blanco hasta que tenga 15 meses, despues le iremos ofreciendo pescado azul entonces haremos un dia a la semana blanco y otro dia azul, entonces ella suele tomar pescado blanco dos o tres dias en semana para cenar. de postre siempre toma un yogur natural, a veces edulcorado, sin desnatar, con trozos de fruta, algun dia una gelatina (la autentica gelatina), pero lo normal un yogur natural.

deciros que la comida que mejor se come siempre es la cena porque tiene mucho apetito por la noche.

tambien añadir que toma teta cuando llego de trabajar,se toma las dos, asi que supondria su cafe con leche jejeje... y luego toma por la tarde otra vez, y a la hora de irse a dormir, vamos las veces que quiera mientras yo estoy, y durante la noche, si es una noche de dormir del tiron toma dos veces, y si no pues mil veces jeje, cuando yo me levanto a las 8 si ella tambien se despierta la doy teta antes de irme, pero no suele querer mucho.

de momento no la doy marisco, esperaremos al año que viene.

Jolines, Yoly, me dejas
Lorena ya come como un adulto, madre mía.... yo sigo con mucha teta y teta, un desayuno de leche materna y cereales, una comida de puré de verduras con carne, la merienda suele ser teta y teta y otras veces bizcocho casero, pan, galletas, un poco lo que surja y le apetezca picotear... y las cenas, pues depende, porque no suele tener mucho apetito, antes se ponia las botas por la noche... pero bueno, pasta, pescado blanco, verduras, fruta (que le suele apetecer por la noche)... lo que surja.
Yo el huevo, también lo llevo mal, porque no le va mucho, ha comido un par de días un trocito de tortilla, pero cocido... no le gusta nada de nada...
Pero veo que estoy a años luz de tu ritmo... mi peque es muy tetero todavía...
Menudos logros, guapa....

Qué estupendamente comen vuestros peques, lo único que cada uno a su ritmo, el apetito, el paladar y los apetencias siempre son diferentes.
Lorena come muy variado Yoli y Diego tampoco veo que coma tan poco como dices Mar, recordad que el 2º año de vida el 40% de su alimentación es LM y luego unos comen más cantidades y otros menos, igual que los adultos, mientras sea sano y variado.

Besitos y gracias por compartir vuestras experiencias

mañana con tiempo os hago un resumen de su comida diaria pero me ha ayudado saber que las lentejas se las das enteras porque me da miedo lo del hollejo (asfixia por aspiración) y a Lía el huevo le gusta en tortilla de patata (ahora quiere todo lo que tengo yo en mi plato) y el pescado azul por ahora tampoco se lo damos esperaremos al año y medio ...