LOMO CON PIÑA

PARA 4 PERSONAS :
8 CORTADAS DE LOMO
4 LONCHS DE BACON
4 RODAJAS DE PINA EN SU JUGO
SAL
PIMIENTA
ACEITE DE OLIVA
MOSTAZA

PREPARACION:

EN UNA CAZUELA, SE FRIE:
1º EL LOMO (RESERVAR)
2º EL BACON (RESERVAR)
3º LA PINA (RESERVAR

MONTAR EL PLATO

PONER EN UNA FENTE DE HORNO ENGRASADA CON ACEITE, 4 CHULETAS DE LOMO, PINTAR CON MOSTAZA, PONER UNA LONCHA DE BACON ENCIMA Y LUEGO UNA DE PIÑA EN CADA RCION Y POR ULTIMPO SE VUELVA A PINTAR LA CORTADA DE LOMO CON LA MOSTAZA, POR ULTIMO SE LE ECHA TODO EL JUGO DE LA PIÑA EN LA FENTE QUE DEVE DE SER HONDA Y AL HORNO 15 MINUTOS A 180ºC Y AL PLATO PARA DISFRUTAR, YO EL LOMO LO COMPRO DEL DE AGUJA ES MAS TIERNO

Tiene que estar rico Laura y con un sabor peculiar con la piña, he probado platos de pasta con piña en verano y están muy ricos.
Gracias por la receta.
Un besote.

Sí que tiene buena pinta. Cuando dices volver a pintar la cortada de lomo a que te refieres, a que una vez puesto el bacon y la piña se pinta el lomo de nuevo?

se pinta la cortada de lomo que hace de tapadera osea tiene que quedar como un sandwich lomo , bacon, piña y otravez lomo

Ah vale ya comprendo, es que no había entendido que iba otro filete encima

Uy, esto me ha recordado una persona que conozco, que con los filetes de cinta de lomo también hacía una especie de sandwich, pero distinto, os cuento: un filete, un quesito untado encima y otro filete tapando, se reboza en huevo y luego en pan rallado y a comer!!!
Hace muuuucho que no lo hago.
Un beso.

ostras que buena pinta tambien deve de estar bueno

Sí, pero te tiene que pillar con hambre, que llena un montonazo