Germen de trigo

El germen de trigo se obtiene como producto natural inalterado, mediante la molienda del trigo puro. Los gérmenes de trigo del comercio son casi siempre gérmenes de trigo puros especialmente preparados, pero en los que prácticamente se conserva sin alterar su composición natural.

El germen no se encuentra en la harina blanca refinada, ni tampoco en la harina integral estandar de las panaderías, pues al no ser estable comprometería su conservación. Los productos elaborados con ellas carecen por tanto ventajas alimentarias del grano del trigo completo.

El germen de trigo es la parte del grano más rica en nutrientes y sustancias activas, especialmente:

Proteínas (23,2%).
Ácidos grasos esenciales (9,72%), como el linoleico y el alfa-linoleico (omega-3).
Vitaminas B1, B2, B6, niacina y folatos.
Vitamina E, excelente antioxidante.
Minerales, en especial contiene fósforo, magnesio, hierro y oligoelementos.
Enzimas como la superóxido-dismutasa, de acción antioxidante.
Octacosanol: Se ha comprobado que eumenta la resistencia a la fatiga y el rendimiento de los atletas de forma natural.

Diabetes y germen de trigo
El profesor Stepp, famoso investigador alemán de las vitaminas, considera útil aplicar las vitaminas B1 y E para los diabéticos, porque ejerce un efecto análogo al de la insulina.

Tomado diaria y regularmente de cuatro a cinco cucharadas colmadas de germen, se puede reducir notablemente el nivel excesivo de glucosa en la sangre y en la orina. El germen no sólo ahorra insulina en la diabetes incipiente sino también en la más avanzada; aparte de eso, normaliza el metabolismo del diabético.

Alimentación infantil y germen de trigo
La combinación natural de principios activos en una alta concentración como la que presenta el germen de cereal, especialmente el de trigo, es única entre todos los productos naturales.

Estos principios activos, según los resultados de las investigaciones científicas más modernas, son imprescindibles para el desarrollo normal del proceso metabólico completo, especialmente en el organismo en crecimiento. Por eso el germen, y muy particularmente el de trigo, deben ocupar un lugar prominente en la alimentación infantil y del lactante.

Para lograr una alimentación completa, que estimule el crecimiento y el desarrollo, en la papilla del lactante debe estar presente el valioso germen.

Composición del germen de trigo (cada 100 g)
Energía: 360 kcal = 1508 kj
Proteínas: 23,2 g
Hidratos de carbono: 38,6 g
Fibra: 13,2 g
Vitamina B1: 1,88 mg
Vitamina B2: 0,499 mg
Niacina: 12,1 mg
Vitamina B6: 1,30 mg
Folatos: 181 μg
Vitamina E: 13,5 mg
Calcio: 39 mg
Fósforo 842 mg
Magnesio: 239 mg
Hierro: 6,26 mg
Potasio 892 mg
Zinc: 12,3 mg
Sodio: 12 mg

Indicaciones terapéuticas del germen de trigo
Regula de forma natural el metabolismo.
Trastornos del crecimiento y desarrollo.
Enfermedades del sistema nervioso.
Enfermedades de la piel y las mucosas. Ideal para cabello y uñas.
Eficaz como preventivo de la arteriosclerosis por su aporte en vitamina E.
Según estudios, el consumo diario de 20-30 g, reduce el colesterol y los triglicéridos en un 11%.
Envejecimiento prematuro.
Ideal en embarazo, lactancia, crecimiento y estados post-operatorios.
Trastornos digestivos.
Diabetes, anemia.

Forma de administración del gérmen de trigo
Copos, 2 a 4 cucharadas soperas con el desayuno o la ensalada del mediodía.
Perlas de aceite, 2 a 4 perlas con la ensalada del mediodía.

Mi mami tambien me lo dio de pequeña, en perlas, pero no sabia que era beneficioso para la LM y sobre todo, para el aparato digestivo que tan mal tengo ultimamente.

Solo estaba tomando desde que nacio Alba la levadura de cerveza, pero creo que me apuntare al germen de trigo.

pues yo me apunto, me vendra genial para lo mio. veo que tiene mucho fosforo.

Ummm yo creo que me apunto, eso se consigue en tiendas naturistas verdad??? a ver si me estomago se compone que estoy de acidez en acidez.
Otra cosa la sabila tambien he oido que es buena para eso del estomago ustedes que saben mas de esto que yo, me pueden informar.
A ver si el otro fin de semana paso por alguna tienda y lo compro.

besos

Sabía de las muy buenas propiedades del germen, pero no sabía que bajaba los niveles de glucosa, me hubiera venido estupendo en el embarazo. Me apunto la info, Olga, muchas gracias. Mañana mismo hablo con Luci. Hace tiempo compré en una ocasión aceite de germen de trigo, para el cabello, pero esto es más sencillo y será más económico, seguro, al no ser el aceite.
Un beso.

Me alegro que os haya gustado la info!!

Grethel como bien dices la sabila (aloe vera) tambien sirve para la acidez. Coges la pulpa babosilla de la planta y la licuas con algun jugo y te la tomas. Tambien puedes directamente sola. O sino pues la mezclas con un yogurt y miel y si la puedes tomar en ayunas mejor

Wooooowwwww...asique la sabila es el aloe vera...chicas, no hay dia que no aprenda algo con vosotras!!!

Copos, 2 a 4 cucharadas soperas con el desayuno o la ensalada del mediodía.
Perlas de aceite, 2 a 4 perlas con la ensalada del mediodía.

Cuando hablan de copos se refieren a las hojuelas??? dice mi esposo que el cuando niño le daban y que era asi en hojuelas, si es asi en el super se consigue.
Y las perlas donde se pueden conseguir??? o sea si voy a una tienda naturista como debo pedirlo??? asi tal cual perlas de germen de trigo???
bueno voy a averiguar bien como es eso aqui.

besos

Aqui se piden asi, perlas de germen de trigo y los copos, son digamos como en harina mas o menos, todo en el herbolario claro.

Es verdad, en ensalada estara delicioso.

Gracias por la info Olga, a mi me va a ir estupendo para mi gastritis...

Un abrazo

Pues sí que aprendemos.