El jamón serrano y sus propiedades beneficiosas para los niños

El profesor del departamento de Farmacología, Pediatría y Radiología de la Universidad de Sevilla Federico Argüelles ha indicado que las propiedades del jamón, en una dieta bien planificada, "se aumentan si se trata de un cerdo de bellota".

Así, destacó que este alimento "es muy aprovechable debido a que aporta hierro, vitaminas, grasas cardiosaludables", algo que en Pediatría "ayuda a prevenir las enfermedades de los primeros años de vida, sobre todo la obesidad". El investigador abogó así por aportar carne a la dieta infantil desde el sexto mes de vida y no cocinada desde el año de edad.

Argüelles aseguró, en el marco del V Congreso Mundial del Jamón que se celebró en Aracena (Huelva), que "el jamón cocido cuenta con otras particularidades" y destacó que la Organización Mundial de la Salud (OMS) "incluso ha lanzado un comunicado en el que habla de las prioridades de la carne blanca".

A pesar de esto, lamentó que existen pocos trabajos de investigación que tengan en cuenta el jamón en las dietas, un alimento que "poco a poco va ganando en reconocimiento, se aportan nuevos aspectos sobre el mismo", lo que lleva a incorporarlo en la dieta, con los beneficios que ello conlleva, algo que, según destacó el profesor, "ya se hace en la Sierra de Huelva, donde sí se está más acostumbrado a incluirlo".

El congreso del jamón acogió la presentación, por parte del Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino (MARM) y la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía, de la candidatura de la Dieta Mediterránea para convertirse en Patrimonio Cultural Inmaterial de la Unesco.

El objetivo de esta candidatura, según señaló la subdirectora general de Planificación y Control Alimentarios del Ministerio, Isabel Bombal, es trasladar a nivel mundial en qué consiste el concepto de Dieta Mediterránea para que sea objeto de disfrute y se instaure en los hábitos de vida.


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MMMMMMMMMMMMMMMMMM que rico!! Pero como no iba a ser beneficioso!!!

Hasta julio me parece que no lo podré catar y aunque no lo hecho mucho de menos porque tampoco le comía demasiado, con melón está muy bueno. Yo como soy más de pescado que de carne, lo que sí hecho de menos es el salmón ahumado, que no pienso perdonar y no va a faltar en la nevera en cuanto venga mi Unai.
De todas formas, un ¡¡oleeee!! por el jamón español.

A mi me encanta y descubrimos que a Luna también el Sábado en la merienda que hicieron después del bautizo, no veias lo rápido que se lo comía

pero por el amor de dios con lo rico que esta como no va aestar bueno el jamon, es como en china la soja , que esta riquisima y es muy beneficiosa, y ademas a los chinos les chifla el jamon jijijijiji

Aunque esté feo decirlo siendo española, la soja es muuucho mejor que el jamón en cuanto a propiedades, beneficios y aportes, seguro.

a mi me da miedodarle el otro dia un niño de aqui de mi pueblo casi se ahoga con el jamon, que suso por Dios se hizo morado, pero no se atraganto con l jamonen si, sino con los hilitos de a grasita del jamon, casi me muero, menos mal que a s madre sele ocurrio meter los dedos y sacarle la grasita de dentro de la garganta, no se si yo lo hubiera hecho tambien.
Tened mucho cuidado chicas con la grasita del jamon por Dios

Pues yo prefiero el jamon.

Si es un poco delicado el tema porque a Rubén le gusta meterse en la boca un trozo detrás de otro, pero con todo y luego ala para afuera, mirad que le digo que de uno en uno y que trague 1º antes de meterse otro bocado, pues nada, a la que me descuido ya está haciendo el Triqui, como él dice.

Ayyyyy me encanta chicas, solo que aqui es carisimooooooo y no siempre se puede. A Andrea todavia no le he dado, pero hay se me hace agua la boca.