TARTA DE MANZANA CON BASE DE HOJALDRE

Ahí va una receta clásica, fácil y muy rica...
Además la crema pastelera os sirve para muchas cosas, todas ricas.
Ingredientes:
1 base de hojaldre fresca
3 manzanas golden (es más dulce)
Mermelada de melocotón
Para la crema pastelera: 1 litro de leche, 6 huevos, 200 gr de azúcar, 5 cucharadas de maizena, piel de un limón. Yo no lo puse, pero podeis poner una rama de canela o una vara de vainilla.
1º hacer unas natillas caseras o crema pastelera:
Echar en una cazuela y poner a fuego lento el azúcar, la leche, la piel de limón, ir removiendo e ir añadiendo los huevos (yo los batí antes de echarlos) y luego poco a poco la maizena (para que no se hagan grumos). Ir mezclando poco a poco, al principio parece que se queda igual, pero acabará cogiendo textura de crema.
2º poner el hojaldre en una bandeja de horno, subiendo un poco los bordes, para que acojan la crema.
3º una vez esté la cremita, se nota la textura como la de los pasteles, pues se echa sobre el hojaldre
4º trocear tipo gajo - lamina fina las manzanas (yo las pelé, pero a gustos, porque al ir en gajos finitos la piel no va a notarse mucho) y poner sobre la crema decorando.
5º extender un poco de mermelada de melocotón para dar brillito
Hornear a 170-180 unos 45 minutos más o menos, según hornos (precalentarlo)

Se puede echar menos capa de crema, en la receta que encontré ponía 600 ml y las cantidades proporcionales (4 huevos, 150 de azucar, 3 cucharadas de maizena) pero en mi casa nos gusta mucho la crema y veía como que me pedía la tarta más cantidad, pero para gustos y según bandejas y cantidad de hojaldre.

Espero que os guste, en mi casa ha triunfado...

Qué rica Mar, yo la he hecho unas cuantas veces y está muy buena, gracias por tu receta personal

Besitos

qué rica Mar! qué pena que yo no la pueda hacer porque sino me la tendría que comer yo toda y no es plan... porque a mi costi no le gustan las tartas de fruta con lo ricas que estan...

muchas gracias Mar

Noelia, solo lleva la fruta por encima, la verdad es que no sé por qué se llama de manzana si sólo tiene una capita de adorno...
De todos modos, puedes hacer un bizcocho de esos tuyos y rellenarlo de cremita, que la crema se aprovecha pa tó...
Si te sirve, mi costi tampoco es frutero, no le gusta nada que tenga que ver con la fruta, y la verdura obligaooo.
Pero hice reparto pa mi casa, pa mis padres, pa mi hermana... y listo, no me iba a quedar yo sin la tarta, jejeje
Además era parte del regalo de mi padre, que comía con él y le dije a mi madre que no comprara ni pasteles ni ná...
Eso sí, para la próxima le animo a probarla, que no se puede ser tan soso, jejeje (este maridito mío...)

hombres, jaja...

me acabas de dar una buena idea para el relleno de una tarta, gracias guapetona!

¿Qué era el cumple de tu padre Mar y le hiciste tarta?

Yo cuando he hecho la tarta de manzana de una capita nada, mogollón de manzana y poquita crema

Besitos