Bizcocho de calabaza

La calabaza es un alimento muy sabroso y nutritivo. Por su sabor, un tanto dulce, se puede preparar en cremas o platos salados pero también se pueden preparar unos dulces exquisitos. Este bizcocho es una prueba de ello. ¡Para chuparse los dedos!

Ingredientes:

● 150 g de calabaza troceada.
● 4 huevos.
● 150 g de azúcar.
● 75 g de aceite de girasol.
● 150 g de harina.
● 1 cucharadita de levadura química en polvo.
● 1 pizca de sal.
● 1 cucharadita de canela en polvo.
● 50 g de nueces troceadas.

Preparación:

1. Ralla la calabaza previamente pelada.
2. Con la ayuda de unas varillas eléctricas, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una masa esponjosa y blanquecina.
3. Añade la calabaza y el aceite e incorpora, por este orden, la harina (previamente tamizada con la levadura), la sal, la canela y las nueces.
4. Mezcla todo delicadamente, vierte la masa en el molde y cuécela en el horno, precalentado a 170ºC, durante una hora.
5. Déjalo enfriar hasta que se temple y desmóldalo. Espolvorea la tarta con canela sobre un coulis de naranja amarga.


[Tienes que estar registrado y conectado para ver esa imagen]

mmmm parece apetitosa y fácil de hacer. Gracias!

OHhhhhhhhhh, que cosa mas rica!

Yo uso mucho la calabaza en lo pures de verdura y pure de calabaza propio, uno a la semana cae siempre!

Gracais Rosa

Aaaaala qué pinta Rosa, si parece un pastel de chocolate, uuumm , a ver si lo hago, porque el pastel de calabacín me encantó.
Yo las calabazas las compro enteras y siempre tengo y también, como Angela, todas las semanas hago crema de calabaza con zanahoria y una patatina, ajito, cebolla.
Desde el principio a Rubén le he echado calabaza en los purés en vez de empezar por la patata, porque al tomar pecho como que sobraba y en cambio la calabaza va fenomenal para que hagan de vientre.
Un beso y gracias por la receta, ya te contaré.

uy que lastima que no vi esta receta antes, pa hacerl en Halloween jejeje. Per de igual no tuve mucho tiempo. Me la copio para mandarsela a mi mama que me dijo que queria una receta de calabaza. A ver si la logra hacer porque en Cuba cuando no falta un ingrediente falta otro.

besos