Suero de mantequilla

En la panificadora viene un programa entero para el suero de mantequilla y como ni sabía lo que era he buscado y he encontrado esto:
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En mi recetario vienen varias recetas: pan de suero de mantequilla (tipo 1 y tipo 2), pan de yoghurt y pan de requesón.

Besitos

gracias anabelen, no me había dado cuenta de que es muy fácil hacer mantequilla.... y lo del suero de mantequilla, sabía que había un suero de leche que se utiliza para muchas cosas pero de mantequilla, vamos cuántas cosas estoy descubriendo

una duda, la nata es la de cocinar no?

besotes

Imagino que sí.
Pero la receta me ha parecido que es para hacer suero de mantequilla, no mantequilla ¿o me he perdido algo?

Besines

La nata que se utiliza es la nata de montar. Lo sé porque una vez yo montando la nata me pasé y se me cortó y quedó esa consistencia, liquidillo por un lado (el suero) y más compacto por el otro (la mantequilla) y como no tenía ni idea que eso era suero y mantequilla pues lo tiré porque además no me servía para el postre que estaba haciendo (Tiramisú).
Lo que queda líquido ya es el suero de mantequilla y lo otro es la mantequilla.

Gracias por contarnos tu experiencia Desi y darnos el dato de la nata de montar

Besitos

anda Desi a mi también me pasó! una vez que estaba montando la nata para unas fresas y dandole al palique y claro me pasé..

anabelen escribió:Gracias por contarnos tu experiencia Desi y darnos el dato de la nata de montar

Besitos

La verdad es que con la nata de cocinar no sé si pasará lo mismo... pero a mí como me pasó con la de montar pues imagino que es con esa, jejeje...

Noelia, esta cosas pasan cuando le damos a la lengua, ajajaj... yo supongo que me pasó por algo parecido.

Pues habría que probar con la de cocinar a ver si vale también.

Besitos

Pues sí, todo es probar! y si no sale pues la aprovechas para otra cosa, jejej