Gazpacho de remolacha

Lo he probado este fin de semana y me ha encantado. Lo comparto con vosotras:
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Espero que os guste. Un beso

Gracias Rocio, la verdad es que por aqui por el norte no hacemos gazpacho, de hecho no se como se hace a ver si me pongo y aprendo y pruebo tu receta.

gracias Rocío, me apunto la receta. Mira que a mi el gazpacho no me hacía mucho por el pepino pero veo que esta receta no lleva y como la remolacha me encanta, probaré a ver que tal.

Ummm, qué buena pinta, me lo apunto Rocío

Para ser norteña a mí me encantan los gazpachos y los hago sobre todo en verano muy a menudo, en el pueblo del papi el gazpacho y el pisto se hace mucho y cualquiera de los dos me encantan

Esta versión con remolacha no se me había ocurrido, así que ni espero a estrenarme con el gazpacho en veranito y estoy tardando en hacerlo el color me ha llamado la atención y el verano pasado Unai se lo bebía con sabor a ajo crudo incluído divinamente, le tuvimos que hacer más grandes los agujeros al vaso de pitorrillo y mi vecina alucinaba de verlo.
Además estos platos de verduritas son muy socorridos en verano, como la ensaladilla rusa y similares y te llenan de energía y vitalidad, a mí me chiflan.

Besitos