pimientos confitados

Hoy tengo el día cocinero, jeje.. os dejo otra receta que estas navidades ha triunfado en mi casa y que viene muy bien para unas tostaditas..

Ingredientes:
200 gr pimiento (yo suelo echar 100gr de rojo y 100gr de verde)
100 gr de azúcar
100 gr de agua
50 gr de vinagre (yo suelo echar una mezcla de vinagre de manzana y vinagre balsámico)

Picamos los pimientos pequeños y en una sartén ponemos todos los ingredientes al fuego medio. En 20 minutos más o menos los tendremos hechos.
Para servirlos yo los he probado con queso de cabra (en rulo o fresco) y están de muerte... no sabe a pimientos..

Es muy parecida a la receta de cebolla confitada sólo que a la cebolla yo le añado un chorretón de vino oloroso (vale un vino blanco o si no se quiere pues no se echa).

Espero que os guste porque es muy sencillita

besotes

ummm con lo que me gustan a mi los pimientos además es facilita del todo (o eso parece)

yolanda es muy facilita además no necesita que estemos muy atentas porque se van haciendo solitos sin necesidad de removerlos..

Ummm, tiene buena pinta esta receta, me la apunto
Gracias Noelia

Besitos

de nada anabelen

besotes

Pues sí que tiene buena pinta, y facilita...
Con lo que me gustan los pimientos... por qué me repetirán tanto!!
En fin, una manzanillita y no me privo de ellos...
Gracias Noelia....

Mar, el comino también va muy bien para ayudar a la digestión, yo echo un poquito en el gazpacho en veranito, a nosotros no pero hay quien les sientan un poco fuertes.

Besitos