LECHES VEGETALES (HORCHATAS)

LECHE DE ALMENDRAS: un puñado de almendras peladas, azucar o miel , agua. se trituran las almendras en el agua lo máximo posible. se cuelan por un trapo, estrujando bien para extraer el jugo de la almendra. se endulza y ya esta listo para tomar.

otra receta de LECHE DE ALMENDRAS: 200 gr de almendras crudas peladas, 2 litros de agua, poner en remojo unos minutos las almendras. despues batirlas con un litro de agua, poner a cocer la crema resultante, removiendo frecuentemente. cuando llegue al punto de ebullicion, bajar el fuego y añadir el resto del agua. cocer durante 15 minutos y despues colar para separar la leche de la crema.

LECHE DE SOJA: 250 gr de soja amarilla o verde, dos litros de agua. se deja en remojo la soja durante 10 horas aprox, se bate y se vierte en una cazuela con los dos litros de agua, se deja hervir y se cuela. para disminuir el sabor a legumbre se puede cocer de nuevo y añadirle limón, azucar, chocolate, canela.

HORCHATA DE CHUFAS: se ponen a remojo las chufas, que deben ser secas, el dia anterior, se trituran junto al agua, y se cuela, si quieres le puedes añadir azucar.

LECHE DE ARROZ o AVENA: 15 tazas de agua.1 taza de arroz integral (moreno) o de avena en grano.1 cucharadita de vainilla (opcional).1 cucharadita pequeña de aceite vegetal sin refinar . Es opcional y sirve para enriquecer esta bebida con un poco de ácidos grasos.
Elaboración de la leche de arroz o avena Cocinamos el cereal elegido (arroz o avena) con las 15 tazas de agua durante una hora. Luego lo pasaremos todo por un colador y añadimos la vainilla.
(esta de arroz y avena la he cojido de internet ahora)

Nosotros hicimos estas en casa varias veces: HORCHATA DE CHUFAS y LECHE DE ALMENDRAS.

tengo ganas de probar la de avena, ME ENCANTA LA AVENA!!!!

gracias YOLY por las recetas, son super practicas un beso

Añado un enlace con distintas recetas y propiedades de las leches vegetales por si os interesa.

[Tienes que estar registrado y conectado para ver este vínculo]

Muchas gracias por el enlace Rocío, ¡estupendo!

Besitos

Bueno, como han quitado la leche para preparar de almendras que le comprabamos a Alba del Mercadona, voy a empezar a hacerle la leche de almendras yo y voy comenzar a probar a hacerme la de soja, que la Vivesoy con choco, es muy cara ya.......

¿Cómo?
Angela, ¿qué la han retirado? Yo la he comprado esta semana allí, bueno todos los meses compro varios tarros, ¿les has preguntado por qué y si van a volver a traerla o es temporal la retirada?
Yo compro la Nectina que es con fructosa ¿tú también?

Besitos

Si Ana....han quitado hasta la etiqueta, quizas donde tu la compres aun les queden tarros o quizas, aqui en Fuenlabrada no tenia salida porque no la vemos en ningun mercadona....

Ana, supongo que es la misma marca, nunca me fije, pensaba que era de hacendado y nosotros compramos la apta para diabeticos, porque no llevaba nada de azucares, ya que Alba solo la toma por la noche...

Sí es la misma, en la que yo compro pone eso, apta para diabéticos.

Bueno, pues anteayer estuve recopilando info sobre diversas recetas de hacer leche vegetal del enlace que puso Rocío tan estupendo y me convenció bastante la de avena por las propiedades y también por lo económico. Nosotros tomamos copos de avena con la leche de almendras, así que si la retiran me cambio de leche y listo.

Besitos