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Lecitina de soja

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Lecitina de soja

Mensaje por Admin el Dom Mayo 10, 2009 3:30 am

La lecitina de soja tiene muchas propiedades pero es conocida por los enfermos cardiovasculares por ayudar a eliminar el colesterol y los triglicéridos. La lecitina de soja se obtiene de las semillas de soja y suele presentarse en forma granulada.

¿Qué es la lecitina de soja?

La lecitina de soja es un complejo de fosfolípidos obtenidos a partir de las semillas de soja. Habitualmente se comercializa en forma de granulado aunque también la hay en cápsulas o comprimidos.La lecitina de soja es el nombre común para un determinado tipo de fosfolípidos, aunque técnicamente la lecitina es la fosfatidilcolina.

¿Cuáles son las propiedades de la lecitina de soja?

Es ideal para el tratamiento de las enfermedades cardiovasculares y niveles de colesterol altos o con un coeficiente HDL/LDL desequilibrado. Multitud de estudios científicos relacionan el consumo de lecitina de soja con la disminución del colesterol plasmático y un incremento de colesterol HDL (el bueno)de un 46%.

-La lecitina de soja disminuye los niveles plasmáticos elevados de Homocisteína (en los últimos años se ha encontrado una asociación muy fuerte entre los niveles plasmáticos elevados de homocisteína y un mayor riesgo de enfermedades cardiovasculares).
-Para el exceso de Triglicéridos y/o problemas de metabolización de grasa.
-Infiltración grasa del hígado.
-Exposición hepática a sustancias nocivas.
-Estudios recientes también están demostrando que la fosfatidilserina (uno de los nutrientes en que es rica la lecitina de soja) mejora, en cierta medida, la memoria y la capacidad cognitiva.
-Niños en desarrollo, especialmente con problemas de aprendizaje. En pruebas realizadas a estudiantes la ingesta de 25 gramos de fosfatidilcolina demostró una mejora en la memoria explícita 90 minutos después de la toma, con un mayor impacto en los estudiantes más rezagados (Clinical Neuropharmacology 1993; 16: 540).
El hecho de que la leche materna contiene una concentración 100 veces superior de Colina a la de la propia sangre de la madre
sugiere un papel fundamental de esta molécula en el desarrollo del cerebro del niño.
-Mejora del rendimiento atlético. No está totalmente claro a través de que mecanismos (por la acción de la acetilcolina sobre las fibras musculares o por la disminución, comprobada, de la excreción urinaria de carnitina); lo que sí es claro es que durante el ejercicio los niveles plasmáticos de Colina disminuyen marcadamente.
-Los niveles de acetilcolina pueden ser deficientes en ciertas afecciones neurológicas y en la vejez.

Información nutricional de la lecitina de soja (por 100 g.)

Calorías 800.
Proteínas 0 g.
Hidratos de Carbono 8 g.
Grasas 53 g.
Saturada 13 g.
Monoinsaturada 5 g.
Poliinsaturada 35 g.
Ácido linoleico 59 %.
Ácido alfa-linoleico 7 %.
Ácido oleico 10 %.
Colesterol 0 g.
Fósforo 3,1 g.
Potasio 1,2 g.

Modo de empleo: 1 - 2 cucharadas soperas por día.

¿Sabías que la lecitina de soja...?

Se ha demostrado que dietas deficientes en Colina producen cáncer en animales de experimentación en ausencia de ningún carcinógeno, y esta deficiencia aumenta la carcinogénesis en presencia de un carcinógeno hepático.

(Información extraída de la web enbuenasmanos.com)
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Re: Lecitina de soja

Mensaje por Invitado el Dom Mayo 10, 2009 1:43 pm

Muchas gracias Rosa, mi madre me daba lecitina de soja de pequeñita Razz

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Re: Lecitina de soja

Mensaje por MamideLuna el Lun Mayo 11, 2009 2:00 am

Wink
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Re: Lecitina de soja

Mensaje por Olga:Surya+Aitor el Lun Mayo 11, 2009 3:52 am

Yo nunca la he probado la verdad; de todas maneras gracias x la info

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Re: Lecitina de soja

Mensaje por Invitado el Lun Mayo 11, 2009 5:09 pm

Luci, la de mi herbolario, la vende mucho a las mujeres en edad de la menopausia por sus virtudes. Gracias por la info, Rosa, me la archivo.
Un beso. Wink

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Re: Lecitina de soja

Mensaje por MamideLuna el Mar Mayo 12, 2009 5:37 pm

De nada Wink

Yo si que la tomé hace unos años pero no recuerdo porque motivo para no variar en mi Laughing

Un abrazo
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Re: Lecitina de soja

Mensaje por Invitado el Miér Mayo 13, 2009 9:53 pm

vaya, creo que voy a empezar a tomarla en el desayuno.

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Re: Lecitina de soja

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