Los bombones prometidos....

A ver, os debo las recetas de los bombones que he hecho por el día del padre, ahí van:
1º Bombones rápidos: 250 gr de chocolate de fundir, 100 gr de mantequilla y avellanas y/o almendras molidas (en la receta original ponía 50gr, yo creo que eché 100 y en trocitos, para gustos)
Poner en un bol la mantequilla y derretirla en el microondas 1-2 minutos, añadir el chocolate a trozos y fundir otros 1-2 minutos en el microondas. Batirlo bien y añadir las avellanas y/o almendras. Unirlo bien y vertirlo en moldecitos de papel (los tipicos de magdalenas, pero en pequeño). Dejar en el congelador unos 30 minutos y listo.
2º Bombones de nueces: 200 gr de azucar, 75 gr de nueces y 200 gr de chocolate de cobertura.
Picar las nueces.
Poner el azucar en una cazuela con un poco de agua para remojarla y poner en el fuego revolviendo con una cuchara de madera hasta lograr el punto de caramelo. Retirar y añadir las nueces picadas y unirlo bien. Volcar el preparado en una placa aceitada o una bandeja con papel de horno para poderlo despegar bien Cortar los bombones del tamaño que se quiera (no esperar a que se endurezca del todo, si no los tendréis que cortar con la mano y como salgan) Pasar cada uno de los bombones por el chocolate cobertura y acomodar en moldecitos o en papel y dejar secar.
3º Bombones de galleta: Un paquete de galletas con chocolate (yo usé galletas maría con fideos de chocolate), dulce de leche o leche condensada según gustos o disponibilidad y cobertura para gustos (coco rallado, fideos de chocolate o chocolate de cobertura)
Se muelen las galletas, se añade leche condensada o dulce de leche en la cantidad suficiente para que quede pastosa la mezcla, que podamos hacer bolitas.
Hacer bolitas y cubrirlas con la cobertura elegida..
4º Bombones de coco: Sustituir las galletas molidas por coco rallado y seguir los mismos pasos. En ambos casos si se elige cubrir con chocolate y se quiere una capa espesita, repetir el baño de chocolate.
5º Bombones de avellana: 400 gr de cobertura de chocolate, 1 dl de leche, 1 dl de nata líquida y 100 gr de avellanas tostadas y peladas.
Hervir la leche y la nata. Cuando rompa la cocción añadir el chocolate en trozos para que se funda a fuego suave, sin que hierva.
Triturar las avellanas, que queden muy troceadas y añadirlas al chocolate fundido, mezclarlo bien y volcarlo en un bol. Dejarlo enfriar en la nevera. Una vez frío, hacer bolas con un sacabolas pequeño o similar.
Estos últimos no los he probado. A ver si os pongo más, porque saqué un montón de recetas, pero éstas eran las más facilitas....
Para las bolitas de galleta y coco, tener al niño atendido, porque os vais a poner.... para no poder salir a cogerlo....
Espero que os gusten. En cuanto pueda os intentaré añadir alguna más (trufas, bombones de guinda...)

Madre mia que empachoooooooooo!!
Gracias por las recetas me las apunto

Son un puntazo!!! Gracias, me van a ser muy útiles. !Qué ricos!

Ummmmm

Me las apunto todas y esperamos las siguientes, gracias Mar

Besitos

gracias Mar! qué pinta tiene todos... vamos la próxima semana se los preparo para el cumple de mi costi.

besotes