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Sopa de picadillo

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Sopa de picadillo

Mensaje por Raquel el Miér Feb 09, 2011 5:25 pm

Ingredientes:
-1 hueso de jamón blanco
-2 muslos de pollo o pechugas
-1 pimiento
-1 cebolla o trozo de puerro
-1 trocito de apio
-jamón serrano cortado a trocitos pequeños
-3 huevos cocidos
-pan partido a cuadraditos

Se pone en una olla grande agua,el hueso,los muslos,el pimiento,la cebolla,el jamón y el apio.Se lleva a ebullición hasta que el caldo se pone blanco.Luego se tapa y se baja el fuego.Echamos los fideos de cabello de angel.
Cuando la sopa esté hecha se le añaden los huevos troceados,se trocea la carne y si se quiere se frie el pan y se le añade cuando está servida en el plato.

Condimentar la sal al gusto.Y lacebolla,el pimiento,el apio y el hueso se pueden quitar de la olla antes de servir.

Buen probecho!!!

Raquel

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Re: Sopa de picadillo

Mensaje por Mar012010 el Miér Feb 09, 2011 7:03 pm

Tiene que estar rico, rico.
Se parece al consomé que hace mi madre.
Al peque le he dado un caldo parecido con sémola (se lo dejaba espesito, casi sin agua) y le encanta.
Antes de leerlo estaba pensando en otro picadillo, no sé si por allá se llamará así a la carne picada adobada que venden...
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Mar012010

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Re: Sopa de picadillo

Mensaje por Invitado el Miér Feb 09, 2011 9:37 pm

Umm, me apunto la receta, pero antes, ¿cuál es el hueso de jamón blanco?

Besitos Very Happy

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Re: Sopa de picadillo

Mensaje por Raquel el Miér Feb 09, 2011 9:50 pm

uyy Ana,pues es que aquí en todas las tiendas hay,se pide o se coge un hueso de jamón blanco,es con lo que hacemos las sopas y los pucheros,le da al caldito el color blanco y el saborcillo tan rico.

Raquel

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Re: Sopa de picadillo

Mensaje por Invitado el Miér Feb 09, 2011 10:09 pm

Preguntaré en la charcutería Wink

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Re: Sopa de picadillo

Mensaje por lizan el Miér Feb 09, 2011 10:56 pm

¡Que ricooooooooo!
Yo también preguntaré que es el jamón blanco. Sera tipo
hueso de caña, que se dice por aki Anabelen????
Pero pinta delicioso tiene. No, si entre reposteria, pucheros
y crianza ......somos unas enterassssss Very Happy
Besitos bounce



lizan

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Re: Sopa de picadillo

Mensaje por Cherrylove el Miér Feb 09, 2011 11:57 pm

Ummm suena rico, y aunque yo no tomo sopa me encanta hacersela a mi esposo y a mi nena, lo que si estoy perdida con el hueso de jamon blanco Question a ver de todas formas si por estos lares existe o con otro nombre, el jamon serrano aqui es super recontra mega caro pero bueno... Crying or Very sad

besitos.
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Cherrylove

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Re: Sopa de picadillo

Mensaje por Raquel el Jue Feb 10, 2011 12:52 am

A ver chicas,si seguro que el hueso este lo venden en todas partes pero con otro nombre.Es un trocito de hueso de jamón curado en sal y por eso es blanco.En el mercadona los venden en bandejitas y vienen unos cuantos y en el alcampo en bolsitas.
Por cierto,si lo encontraís y haceis la sopa con él,no os olvideís de enjuagarlo un poco antes de echarlo en la olla,que si no lo haceís os saldrá la sopa salada!

Raquel

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Re: Sopa de picadillo

Mensaje por noegar el Jue Feb 10, 2011 2:45 pm

qué rica tiene que estar esta sopita!!! me recuerda mucho a la que hacía mi madre, hummm cuando estaba malita me ponía las botas, jeje..

al principio también pensé que era otro picadillo vamos el de hacer los chorizos... Embarassed

apuntada queda la receta Very Happy
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noegar

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Re: Sopa de picadillo

Mensaje por Raquel el Jue Feb 10, 2011 2:51 pm

Se le dice sopa de "picadillo" porque todo se pone muy picadito,el pollo,el jamón,el huevo,el pan.

Raquel

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Re: Sopa de picadillo

Mensaje por lizan el Vie Feb 11, 2011 9:02 pm

Es muy parecida a la que hace mi suegra y por tradición se
la piden sus hijos para navidad y esta de vicio.
Gracias por la receta ya se su secretillo jajaja Razz

Entonces seran "puntas de jamón" ó "huesos de espinazo".
Con los dos, el espinazo viene salado a si que sera ese.
Ok Raquel, ya tenemos la recetaaaaaa bounce


Besitos




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Re: Sopa de picadillo

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