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alimentos sin lactosa

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alimentos sin lactosa

Mensaje por yolanda el Miér Ene 26, 2011 12:54 am

En otro post hemos estado hablando de alimentos que no contengan lactosa y como pienso que podria pasarse por alto pego aqui los dos enlaces ... para que quien los necesite los tenga más fáciles de encontrar, porque seguramente ya sabeis que la lactosa no solo se encuentran en la leche ya que se utiliza como conservante y aparece en muchos alimentos que en principio parecen seguros como los embutidos

el primero es de productos de la asociacion de intolerantes a la lactosa

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y este es un blog que da una lista muy completa de productos que se encuentran en el mercado

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Bicos

yolanda

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Re: alimentos sin lactosa

Mensaje por Mar012010 el Miér Ene 26, 2011 12:57 am

Buena info, de momento en casa no somos intolerantes...
Me han dicho que hay gente que toma leche sin lactosa sólo por que les es más suave, así que otro motivo más...

Mar012010

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Re: alimentos sin lactosa

Mensaje por Raquel el Miér Ene 26, 2011 12:58 am

Muy interesante,gracias por ponerlo.

Raquel

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Re: alimentos sin lactosa

Mensaje por Invitado el Miér Ene 26, 2011 4:45 am

Gracias Yolanda Wink

Besitos Very Happy

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Re: alimentos sin lactosa

Mensaje por noegar el Miér Ene 26, 2011 1:32 pm

gracias yoli! Very Happy

por cierto me dijo el pediatra que le podíamos dar yogures (voy a esperar hasta el año) pero me dijo que no le dieramos de marcas blandas porque contienen lactosa ????? pero no se supone que los yogures, salvo excepciones claras, están hechos con leche de vaca??? me quedé un poco intrigada Question

noegar

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Re: alimentos sin lactosa

Mensaje por isa36 el Miér Ene 26, 2011 4:26 pm

noe, los yogures tienen mayoritariamente acido lactico que es el producto de la fermentacion de la lactosa.

isa36

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Re: alimentos sin lactosa

Mensaje por isa36 el Miér Ene 26, 2011 4:50 pm

yo no creo que se deba de quitar la leche y productos lacteos al 100% por una intolerancia. En los ninos suele ser algo pasajero por inmadurez del intestino y por una debil produccion de lactasa o por una inflamacion del intestino debida a toda clase de infecciones viricas o bacterianas. Las personas alergicas a la lactosa (a la proteina de la vaca, generalmente la caseina) si se le debe quitar por completo pues los sintomas son mas graves. Me explico, una persona intolerante es pq no produce mucha lactasa pero algo si, entonces de lo que se trata es de encontrar el punto de tolerancia. La persona alergica suele sufrir erupciones por la piel y otras (imaginaros las reacciones normales del sistema inmunitario ante algo que reconoce como ageno) ademas de los conocidos problemas digestivos.
Mar, la lactosa es dificil de digerir pq es un compuesto de dos azucares (galactosa y glucosa) y con la edad tenemos tendencia a perder la capacidad de producir lactasa para que la rompa.

isa36

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Re: alimentos sin lactosa

Mensaje por yolanda el Miér Ene 26, 2011 6:45 pm

que bien te explicas Isa Very Happy

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Re: alimentos sin lactosa

Mensaje por noegar el Miér Ene 26, 2011 8:19 pm

gracias Isa por la explicación! cuántas cosas estoy aprendiendo.. Shocked

noegar

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Re: alimentos sin lactosa

Mensaje por Invitado el Miér Ene 26, 2011 8:35 pm

Nuestra bioquímica habló cheers

Noelia, efectivamente, hasta el año no se recomienda la leche de vaca, no sé porqué tu pediatra te ha recomendado yogures, ni de marca ni de las marcas blancas.

Besitos Very Happy

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Re: alimentos sin lactosa

Mensaje por isa36 el Miér Ene 26, 2011 8:47 pm

los puede hacer con su leche. Yo con nahia lo he hecho alguna vez. Que es un yogurt de marca blanca? perdonar mi ignorancia pero no tengo ni idea

isa36

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Re: alimentos sin lactosa

Mensaje por Invitado el Miér Ene 26, 2011 8:51 pm

Marca blanca es la marca "barata" y propia de un comercio. Por ejemplo, Hacendado es de Mercadona, Alipende la de Ahorramás, Auchan la de Alcampo, etc.

Oye, yogur de leche materna, ummm, qué idea, cuando me haga con el kefir, bueno, el mejor yogur del mundo, sobre todo para mis niños, personalizado y todo, muy bueno Isa Wink cheers

Besitos Very Happy

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Re: alimentos sin lactosa

Mensaje por isa36 el Miér Ene 26, 2011 9:00 pm

se queda bastante liquido pero a nahia le gustaba. Ahora lleva una temporada que no quiere yogurt de ningun tipo la tia

isa36

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Re: alimentos sin lactosa

Mensaje por isa36 el Miér Ene 26, 2011 9:03 pm

por cierto, habeis leido algo del americano que hacia quesos con leche materna?

isa36

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Re: alimentos sin lactosa

Mensaje por Mar012010 el Miér Ene 26, 2011 9:06 pm

Pero qué bien os explicáis!!!
Una cosilla, por qué todo el mundo se empeña en meterte por los ojos los dichosos yogurcitos para bebés?? a vosotras no os pasa? es que estoy cansada de justificarme por esperar hasta el año y por no ir en el plan yogures especiales... me canso de decir que cuando surja le daré yogures normales, como los de sus padres, que esos adaptados no tienen mas que azucares y guarradas mil...
Y otra cosa, sabéis que Danone y Nestlé están en la lista roja de Greenpeace por no negar el uso de transgénicos??
Para que luego vayan de naturales y lo mejor para el bebé...

Mar012010

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Re: alimentos sin lactosa

Mensaje por Mar012010 el Miér Ene 26, 2011 9:07 pm

yogures y queso con leche materna??
qué curioso, por qué no? se hacen con leche de vaca, de oveja, de cabra... y de humana!!! jeje

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Re: alimentos sin lactosa

Mensaje por Invitado el Miér Ene 26, 2011 9:23 pm

Lo sé Mar, yo con los de Nestlé ni agua, también Hero si no me equivoco.
Y lo de los yogures es para venderte los "Mi primer Danone" mira los petit suisse, que eso sí que es una guarronada y los venden como si fueran lo mejor para crecer, por mucho que hayan bajado el nivel de grasuza.

Y hablando de carta roja y verde de Greenpeace y marcas blancas ¿sabeis que la mayoría de los productos de marcas blancas están en la carta verde? por eso paso de marquitis, Alipende (Ahorramás) me gusta bastante porque en muchos productos no añaden lactosa, gluten, grasas hidrogenadas y Hacendado (Mercadona) cuida mucho diferentes aspectos y tiene muchos productos específicos para celíacos y naturales, incluídos productos de limpieza y además los más económicos y españoles.

Besitos Very Happy

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Re: alimentos sin lactosa

Mensaje por yolanda el Jue Ene 27, 2011 1:43 am

isa36 escribió:los puede hacer con su leche. Yo con nahia lo he hecho alguna vez. Que es un yogurt de marca blanca? perdonar mi ignorancia pero no tengo ni idea

Isa que usabas de cuajo?

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Re: alimentos sin lactosa

Mensaje por isa36 el Jue Ene 27, 2011 9:41 am

yolanda, las bacterias que venden en farmacia pero se quedan bastante liquidos. Nunca consegui hacerlos como el yogurt con leche de vaca. Eso si, a mi peque no le importaba, quiza por eso se toma mas facilmente ahora un yogurt liquido que el normal que ni a tiros
Lo que es mas facil es hacerles arroz con leche, natillas y flanes a partir de la leche tuya. Voy a ver si encuentro por algun sitio la receta del queso. Si quereis alguna os las pongo

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Re: alimentos sin lactosa

Mensaje por isa36 el Jue Ene 27, 2011 11:06 am

por cierto, usaba las que sirven para hacer queso fresco. Es que asi me servian tb para hacer la tarta de dos quesos de la thermomix pq aqui no venden cuajada Embarassed

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Re: alimentos sin lactosa

Mensaje por noegar el Jue Ene 27, 2011 11:52 am

jajaaaa y yo puse "marcas blandas" jajaaaa es que con mi churri en plan coña siempre decimos cosas mal y no me he dado cuenta que lo escribí mal... anda que para mi tengo.. Embarassed Laughing por cierto yo casi todo lo compro de marca blanca por el dinerín y porque tienen productos muy buenos

en mi guarde también están todo el rato insistiendome que cuando le dan mi primer danone y les he repetido que no le den yogur hasta el año y mucho menos el primer danone y las profes alucinaban como diciendo que madre más rara (ya tengo fama entre ellas por seguir llevando leche materna..)

lo de los postres con leche materna Shocked ??? me podeis decir como los hacéis? se necesita mucha leche?

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Re: alimentos sin lactosa

Mensaje por isa36 el Jue Ene 27, 2011 12:29 pm

la receta de queso la he encontrado traducida al espanol.
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como siempre hay que mezclarla otro tipo de leche pero quiza con la de soja salga, todo es probarlo

isa36

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Re: alimentos sin lactosa

Mensaje por yolanda el Jue Ene 27, 2011 1:22 pm

Gracias Isa ya te iba a pedir las recetas ... no solo la de queso la verdad las de los demás postres me llaman mucho la atencio, voy a revisar el post a ver si se me han pasado pero si no es asi te agradeceria que las pusieses cuando tengas un rato

Noelia ya decia yo marcas blandas Question jejeje

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Re: alimentos sin lactosa

Mensaje por Invitado el Jue Ene 27, 2011 7:46 pm

Había una receta de hacer jabón con leche materna que nos puso Rocío en su día, me suena las recetas con leche materna pero creo que por aquí no habíamos puesto ninguna ¿o sí, alguna recuerda algo o lo he leído en otro lugar?

Besitos Very Happy

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Re: alimentos sin lactosa

Mensaje por Invitado el Jue Ene 27, 2011 7:54 pm

Isa, gracias por la receta del queso Wink

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Re: alimentos sin lactosa

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