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Bizcocho de chocolate

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Bizcocho de chocolate

Mensaje por Alax el Sáb Sep 18, 2010 2:41 pm

OS pongo la receta del último que hemos hecho. Lo único que es con ayuda de Thermomix, pero se podrá adaptar a SIN.

Ing.

* 4 huevos
* Harina, mismo peso que el de los huevos sin cáscara. (Yo la utilizo integral)
* chocolate de postres Nestlé, el mismo peso
* mantequilla, mismo peso
* azúcar, mismo peso (yo la utilizo morena, si ponéis fructosa, pues la mitad)
* levadura Royal, 1 cucharada y media

Cómo

* Rallar el chocolate a velocidades 5, 7 y 9 durante 15'' y reservar
* Poner los huevos y el azúcar en el vaso y programar 5 min, 50ºC velocidad 5. Después 2 min más pero sin temperatura
* Añadir la mantequilla y batir unos segundos para homogeneizar la mezcla
* Añadir el chocolate molido y batir para lo mismo
* Mezclar la levadura con la harina y con la máquina en marcha, ir echando cucharada a cucharada por el bocal, velocidad optativa, no hace falta que sea muy alta
* Engrasar molde, verter la mezcla y llevar al horno a 150º C, unos 45 min. (a mí los 45 min me parecieron muchos, los bordes se me quedaron algo secos, o sea, que la próxima vez lo pondré algo menos e iré mirando)

Evidentemente, para las que no uséis la thermomix, se puede hacer igual, pero rallando el chocolate de otra manera, utilizando batidora y calentando algo los huevos y el azúcar.

Besos de chocolate, jaja
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Alax

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Re: Bizcocho de chocolate

Mensaje por Invitado el Sáb Sep 18, 2010 3:05 pm

DIOS....menos mal que no tengo tiempo ni ganas de ponerme a hacerlo, porque tiene que engordarrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr

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Re: Bizcocho de chocolate

Mensaje por Invitado el Dom Sep 19, 2010 2:05 pm

¡Qué rico! tongue

Por lo de las cantidades me recuerda al que hago de yogur - cambiando el chocolate por el yogur- (puse la receta en este mismo subforo).

Gracias por la receta Sonia Wink

Besitos Very Happy

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Re: Bizcocho de chocolate

Mensaje por Raquel el Dom Sep 19, 2010 5:55 pm

Que riquisimo por dios!!
Hay que probarlo.

Raquel

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Re: Bizcocho de chocolate

Mensaje por yolanda el Lun Nov 29, 2010 1:06 pm

Madre !! que se me habia pasado una receta con chocolate a mi .... debe ser la edad que estoy perdiendo facultades jeje porque si no.

Aunque la reposteria no es lo mio pruebo este finde sin termomix y os cuento

yolanda

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Re: Bizcocho de chocolate

Mensaje por Invitado el Mar Nov 30, 2010 2:15 am

Ok, te leeremos Wink

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Re: Bizcocho de chocolate

Mensaje por yolanda el Miér Ene 05, 2011 8:40 pm

se me olvido contaros (sería el subconsciente) que lo intente y salio un churrooooo de sabor no estaba mala del todo (al fin y al cabo era chocolate), pero la pinta .... de verdad que era indescriptible, con deciros que cuando la vio Martin lo primero que dijo fue si estaba segura de que era comestible y to' serio el desgraciao jeje, no veais el cachondeito que trajo la tarta (o mas bien pastel ... ) vamos que le queria hacer fotos para que os las pusiera Razz

Que conste que yo le hecho la culpa a que no tengo Thermomix Razz

yolanda

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Re: Bizcocho de chocolate

Mensaje por Invitado el Jue Ene 06, 2011 7:13 am

Vaya, no me digas. Qué joío tu Martín Razz
¿Quizá las dosificaciones? Pues hazte la que puso Raquel, que tenemos buenas referencias de ella.
Pues si os cuento de las magdalenas sin leche... que acabo de ver que has refrescado el post, ahora voy para allá.

Besines Very Happy

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Re: Bizcocho de chocolate

Mensaje por yolanda el Jue Nov 10, 2011 1:32 pm

lol! lo he hecho cheers cheers

dios esta bueniiiiiiiisimo, lo hice en la pani jeje ¿a que no os sorprende? bueno el chocolate lo ralle a mano y la verdad es que entre que el rallador es una birria y que estaba duro tarde un rato pero despues es meterlo todo ahi y ya esta

le puse un poquillo de choco menos del que ponia (25 gr menos) por dos motivos porque ya estaba jartita de rallar y porque ya me parecia mucho, a mi asi que imaginaos si lleva jejeje; como sonia decia que se le habia churruscado un poco puse la pani para pastel de 1kg y quedo poco hecho por el centro, vamos que al quitarlo se bajo y quedo feo pero os aseguro que esta perfecto asi esta jugoso ummmm

probadloooo

yolanda

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Re: Bizcocho de chocolate

Mensaje por noegar el Vie Nov 11, 2011 1:17 pm

probaré a ver que tal me sale a mi... porque tiene una pinta...
por cierto yolanda si quieres que no se chamusque un bizcocho tanto baja en "tueste" y pon poco tostado o bien dejalo en tueste normal y luego no dejas que se termine todo el programa.. pero si dices que así quedó jugosito... hummmm qué rico!!
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noegar

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Re: Bizcocho de chocolate

Mensaje por yolanda el Vie Nov 11, 2011 1:27 pm

la verdad es que la pinta no era perfecta porque el centro se hundio pero estaba (porque ya no queda jeje) buenisimo, gracias por lo del tueste I love you

yolanda

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Re: Bizcocho de chocolate

Mensaje por Dsi el Sáb Nov 12, 2011 1:16 am

ñam, ñam estará riquísimo... no se puede hacer esto que yo últimamente tengo muchas ganas de chocolate y de guarradas varias...
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Dsi

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Re: Bizcocho de chocolate

Mensaje por lizan el Dom Nov 13, 2011 5:44 pm

No se puede con vosotras jejejeje

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Re: Bizcocho de chocolate

Mensaje por Dsi el Dom Nov 13, 2011 7:34 pm

la verdad es que no... jajaj
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Dsi

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Re: Bizcocho de chocolate

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